すべては **La Cabaña** から始まりました。そこはナポ州のサン・フランシスコ・デ・ボルハにある、山と霧に包まれた農園です。この場所では、コーヒーは単なる作物ではなく、大地と人々を讃える遺産なのです。私たちは自然とそのリズムを尊重しながら、一粒一粒の豆を丁寧に植え、愛情を込めて育てています。

私たちのコーヒーの真の個性は、焙煎によって引き出されます。すべてのロットは細心の注意を払って焙煎され、それぞれの個性的な風味が際立つように仕上げられています。たとえば、Castillo Rosario ではチョコレートやアーモンドのような風味、Geisha では花やハチミツのような香り。科学と情熱が融合することで、カップの中に他にはない体験が生まれるのです。

すべてのコーヒー豆は、完璧な熟度に達したタイミングで手作業で選別されています。私たちの生産者たちは、伝統的かつ持続可能な手法を守りながら、最高品質の豆だけが処理されるよう徹底しています。その結果、Castillo Rosario と Geisha の卓越した品質が常に保たれているのです。

こうして ISVAR Coffee Factory は誕生しました。エクアドル産コーヒーを新たな世界へ届けたい――そんな夢から始まったのです。あなたのもとに届く一袋一袋は、何年にもわたる努力、情熱、そしてコーヒーへの愛の結晶です。私たちの物語は、まだ始まったばかり。ぜひ、あなたにもその一員になっていただきたいと願っています。